Opis
Receptura:
- Blat cytrynowy – 1szt
700 g babka cytrynowa SORENO
250 g jaja
250 g olej
100 g woda
Babkę cytrynową SORENO, jaja i wodę wymieszać. Ciasto wyłożyć na blachę 60 x 40 cm. Piec w temperaturze 180 stopni C około 15 min.
Zelka czarna porzeczka
- Żelka porzeczkowa
1000g czarna porzeczka w żelu
100 g stabilizator neutralny
125 woda
100 g stabilizatora neutralnego Soreno dodajemy do 150 g wody i dokładnie mieszamy. Dodajemy uzyskaną masę do czarnej porzeczki i delikatnie mieszamy.
- Krem czarna porzeczka
2000 g śmietany deserowej 33%
400 g stabilizator czarna porzeczka SORENO
500 g woda
400g stabilizatora czarna porzeczka SORENO dodać do 500 g wody. Połączone składniki należy dokładnie wymieszać. Mieszankę dodać do 2000 g wcześniej ubitej schłodzonej śmietany deserowej. Całość delikatnie wymieszać.
Wykonanie: wypiekamy blat z babki cytrynowej. Następnie wylewamy żelkę porzeczkową. Przygotowujemy krem czarna porzeczka i układamy go na żelce porzeczkowej. Wykańczamy smugami żelki czarna porzeczka