CZARNA PORZECZKA

Kategoria:

Opis

Receptura:

  1. Blat cytrynowy – 1szt

700 g babka cytrynowa SORENO

250 g jaja

250 g olej

100 g woda

Babkę cytrynową SORENO, jaja i wodę wymieszać. Ciasto wyłożyć na blachę 60 x 40 cm. Piec w temperaturze 180 stopni C około 15 min.

Zelka czarna porzeczka

 

  1. Żelka porzeczkowa

1000g czarna  porzeczka w żelu

100 g stabilizator neutralny

125 woda

100 g stabilizatora neutralnego Soreno dodajemy do 150 g wody i dokładnie mieszamy. Dodajemy uzyskaną masę do czarnej porzeczki i delikatnie mieszamy.

 

  1. Krem czarna porzeczka

2000 g śmietany deserowej 33%

400 g stabilizator czarna porzeczka SORENO

500 g woda

400g stabilizatora czarna porzeczka SORENO dodać do  500 g wody. Połączone składniki należy dokładnie wymieszać.  Mieszankę dodać do 2000 g wcześniej ubitej schłodzonej śmietany deserowej. Całość delikatnie wymieszać.

 

 

Wykonanie: wypiekamy blat z babki cytrynowej. Następnie wylewamy żelkę porzeczkową. Przygotowujemy krem czarna porzeczka i układamy go na żelce porzeczkowej. Wykańczamy smugami żelki czarna porzeczka

Menu