Matcha – zielony trend, który podbija świat! Nowości od Soreno: ciasto matcha i stabilizator do śmietany W świecie cukiernictwa i gastronomii coraz częściej pojawia się słowo matcha – japońska sproszkowana herbata, która stała się symbolem zdrowego stylu życia, naturalności i elegancji. Jej intensywnie zielony kolor i delikatnie roślinny smak sprawiają, że desery z matchą przyciągają uwagę zarówno w cukierniach, jak i na Instagramie. Ten trend nie omija również Polski – dlatego w Soreno przygotowaliśmy dla naszych klientów dwie nowości , które pozwolą z łatwością wprowadzić smak i estetykę matchy do własnej oferty. Nowość: Ciasto Matcha – biszkoptowo-tłuszczowa baza o wyjątkowym kolorze i smaku Nasze ciasto matcha to gotowa, profesjonalna mieszanka w opakowaniu 10 kg , idealna do zastosowań w cukierniach, kawiarniach i restauracjach. Zawiera prawdziwą japońską herbatę Matcha – co gwarantuje naturalny smak, kolor i delikatny, herbaciany aromat. To doskonała baza do: tortów matcha z malinami i mascarpone, ciast warstwowych, rolad, muffinów i monoporcji, deserów w stylu matcha latte cake czy matcha tiramisu. Dzięki swojej strukturze biszkoptowo-tłuszczowej, ciasto pozostaje puszyste i wilgotne nawet po kilku dniach, zachowując piękny kolor i aromat. Nowość: Stabilizator do śmietany Matcha – naturalne uzupełnienie deserów Drugą nowością w naszej ofercie jest stabilizator do śmietany o smaku matcha , dostępny w ekonomicznym zestawie 6 × 1 kg . To produkt, który pozwala uzyskać krem o idealnej konsystencji, subtelnym zielonym odcieniu i naturalnym aromacie herbaty matcha. Świetnie sprawdza się w: musach, kremach i nadzieniach, dekoracjach tortów i monoporcji. Dzięki stabilizatorowi śmietana zyskuje gładką, stabilną strukturę, a smak matchy w deserze jest wyraźny i harmonijny. Matcha – globalny symbol naturalności i elegancji Na całym świecie matcha stała się nie tylko modnym dodatkiem, ale wręcz kulinarno-estetycznym trendem . W kawiarniach Nowego Jorku, Tokio czy Paryża królują matcha latte , matcha tiramisu i matcha cheesecake . Teraz również polscy cukiernicy mogą tworzyć desery w tym stylu – z pomocą profesjonalnych produktów Soreno .

Gofry Floryda na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów – aromaty, kreatywność i ogromne zainteresowanie!