Opis
JAMNEŃSKA MIT DINKEL
Jamneńska mit Dinkel ist eine Mischung zum Backen von vollwertigem Brot mit einem hohen Gehalt an Zink, Kupfer, Selen, Vitamin A und E und Ballaststoffen. Es zeichnet sich durch leichte Zubereitung und lange Frische nach dem Backen aus. Jamneńska Mischung mit Dinkel ist eine Garantie für einzigartigen Geschmack.
Dank Dinkel und Dinkelmehl haben Brot und Brötchen einen zarten sauren Geschmack.
4000 g mischung
6000 g roggenmehl – 720
500 g hefe
8500 g wasser
1000 g Sonnenblume
Gießen Sie alle Zutaten in die Schüssel und vermischen Sie den Teig. Vorgärung lassen. Dann in Stücke teilen und in Formen oder Körbe legen. Leave für die endgültige Fermentation.
25 kg SACK
