Opis
Soja ist eine innovative Mischung für die Herstellung von Soja-Brot mit Zusatz von Soja (über 43%). Soja-Mix ist einfach zuzubereiten, hat einen reichen und ausdrucksvollen Geschmack und Aroma.
HINTWEIS:
Aus der Mischung Soja-Mix werden Sie das perfekte Brot mit knackiger Haut, aromatischen Brötchen, aber auch Kuchenstangen backen, die sicherlich den Geschmack von Menschen treffen werden, denen die Linie und der richtige Lebensstil wichtig sind.
2000 g mischung
4000 g weizenmehl – 750
4000 g roggenmehl – 720
400 g hefe
5500 g wasser
100 g salz
Gießen Sie alle Zutaten in die Schüssel und vermischen Sie den Teig. Vorgärung lassen. Dann in Stücke teilen und in Formen oder Körbe legen. Leave für die endgültige Fermentation.
25 kg – SACK
