Opis produktu

MIX SOJOWY - to innowacyjna 20 % mieszanka mączna do produkcji pieczywa wieloziarnistego z dodatkiem soi

(ponad 38% ).

Mix sojowy jest łatwy w przygotowaniu, charakteryzuje się bogatym 

i wyrazistym smakiem i aromatem. 



Opakowanie: worek 20 kg

Receptura chleb

Dozowanie składników:

• 2000 g mieszanki
• 4000 g mąki pszennej typ 750
• 4000g mąki żytniej typ 720
• 400 g drożdży
• 5500 g wody
• 100 g soli

Przygotowywanie:

Wszystkie składniki wsypać do dzieży i wymieszać 

ciasto. Pozostawić do fermentacji wstępnej. Następnie podzielić na kęsy i wykładać do form lub koszyków. Pozostawić do fermentacji końcowej. 

Wypiekanie:

• 190-230°C
• 20-30 min.